Ingredientes
- 1 mango maduro
- 200 g de yogur de soja natural bífidus
- 1 cucharadita de miel o sirope de agave (opcional)
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 1 puñado de nueces o avellanas tostadas y picadas
- Unas hojas frescas de hierbabuena para decorar
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1. Pela el mango y córtalo en cubos pequeños. Si lo prefieres, puedes reservar algunos trozos para decorar.
2. En un bol, mezcla el yogur de soja natural bífidus con la canela, el jengibre en polvo y la ralladura de naranja. Si deseas un toque más dulce, añade una cucharadita de miel o sirope de agave y mezcla bien.
3. En un vaso o bol, coloca una capa de yogur especiado en el fondo. Añade una capa de mango en cubos y repite el proceso hasta llenar el recipiente. Termina con una capa de yogur.
4. Decora con los cubos de mango reservados, las nueces o avellanas tostadas y unas hojas frescas de hierbabuena para un toque final aromático.
5. Sirve inmediatamente o deja enfriar en la nevera durante 10-15 minutos para intensificar los sabores.
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