TRONCO DE NAVIDAD DE CHOCOLATE, AVELLANAS Y ALMENDRAS

1. Batir las yemas de los huevos con el azúcar hasta que la mezcla adquiera un color más pálido.
2. Sin dejar de batir, añadir la harina, las avellanas en polvo, el cacao y los Sojasun Chocolate.
3. Montar las claras a punto de nieve y añadirlas a la preparación.
4. Extender la mezcla sobre una bandeja de horno rectangular, alisar con la ayuda de una espátula y hornear 10 minutos.
5. Una vez fuera del horno, cubrir el bizcocho con un paño húmedo para poder enrollar el tronco sin que se rompa. Enrollar el bizcocho sobre el paño y dejarlo enfriar unos diez minutos.
6. Desenrollar el bizcocho y extender por toda la superficie el Sojasun Avellana-Almendra. A continuación, repartir las avellanas trituradas por todo el bizcocho y enrollarlo de nuevo.
7. Por último, pincelar todo el tronco con el Sojasun Chocolate y espolvorear por encima las virutas de chocolate y las avellana en trocitos.

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