QUAL É A BEBIDA VEGETAL COM MAIOR TEOR DE PROTEÍNA?

A BEBIDA DE SOJA: UMA FONTE DE PROTEÍNA DE QUALIDADE

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Na categoria “bebida vegetal com maior teor de proteína”, a vencedora indiscutível é a bebida
de soja. Também é o mais conhecido. Esta bebida é obtida moendo a soja que anteriormente
tinha sido encharcado e depois misturado com água. O líquido resultante é esterilizado e
então é aquecido a uma temperatura muito alta. Finalmente, o produto é homogeneizado e embalado em um
atmosfera estéril.
Do ponto de vista nutricional, a bebida de soja é a mais parecida com o leite de vaca em termos de
teor de proteína, com uma quantidade equivalente a 3,5 g de proteína por 100 ml de produto.

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O que significa “proteína de qualidade”?

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A qualidade das proteínas se refere à sua composição de aminoácidos. De uma perspectiva
cientificamente, as proteínas são uma combinação de aminoácidos cujo objetivo é garantir uma infinidade de
funções biológicas. Resumindo: as proteínas são essenciais para o funcionamento do corpo
humano. No entanto, há um problema: o corpo humano pode fabricar muitos aminoácidos, exceto 8
itens essenciais que você deve obter de outras fontes, ou seja, de alimentos. E precisamente a bebida de soja
contém todos esses aminoácidos essenciais, o que não é o caso de outras bebidas vegetais.
A proteína de soja também contém ácidos graxos essenciais, que são boas gorduras para o corpo
não pode produzir por si só e que deve necessariamente obter por meio de alimentos (ou
suplementos).
Portanto, o fornecimento de proteínas vegetais deve ser de qualidade e diversificado. Consumir bebida de
A soja é boa, mas não se esqueça de variar suas fontes de proteína, incluindo cereais e frutas
vegetais e leguminosas secas.
Além de ter a vantagem de ter um alto teor de proteína em comparação ao leite de vaca,
A bebida de soja não tem as desvantagens desta última, pois não contém gorduras saturadas, lactose ou
colesterol.

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Dicas para escolher uma bebida de soja

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Você quer mudar sua dieta substituindo o leite de vaca por uma alternativa igualmente deliciosa à base de plantas?
em proteínas? Opte por uma bebida de soja enriquecida com cálcio (12 mg por 100 g). Este mineral
deve ser adicionado à bebida, pois, por si só, a soja contém muito pouco cálcio em comparação com
leite de vaca, que contém 117 mg por 100 g, razão pela qual os fabricantes agora
oferecem bebidas de soja enriquecidas com cálcio. Verifique também se ele não contém açúcares adicionados,
algo que geralmente acontece, especialmente em versões aromatizadas, que podem ter um conteúdo de
açúcar muito alto. Finalmente, uma bebida de soja de qualidade não deve, em nenhum caso, conter OGM.

Oh, que alegria! Já encontramos a melhor alternativa vegetal para a obtenção de proteínas: a bebida de
soja. Mas essa rainha do ranking não vem sozinha: você pode variar a forma como a consome de acordo com diferentes
opções, por exemplo, com sobremesas vegetais à base de soja. Certifique-se também de diversificar seu
fontes, a natureza está cheia de tesouros!

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