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SOPA DE CASTANHA COM BEBIDA DE SOJA
Uma sopa original para longas noites de inverno.
Ingredientes
160 g de castanhas cozidas
2 chalotas picadas
20 g de manteiga ou azeite
40 cl de bebida natural de soja
½ colher de sopa de vinagre
Flor de sal
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(O sabor desta receita melhora se a prepararmos um dia antes de tomá-la).
- Refogue a cebolinha na manteiga ou no azeite.
- Adicione as castanhas e deixe ferver até começarem a dourar.
- Tempere a gosto.
- Adicione a bebida de soja e esmague.
- Adicione o vinagre.
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